寿司・鳥料理 鳥ふじ

看板に並ぶ「寿司」と「鳥料理」の文字通り、香ばしく焼き上げる串ものと新鮮な魚介による握りを同じ席で楽しめるのが練馬の「寿司・鳥料理 鳥ふじ」です。割烹のような落ち着いた佇まいを持ちながら、気の置けない居酒屋のように多彩な和食を気軽に味わえる場所として長く親しまれています。

大ぶりの串焼きと受け継がれる秘伝のタレ

まず頼みたい焼き鳥は、創業より継ぎ足されてきた秘伝のタレや塩で仕上げる名物で、大ぶりなポーションによるしっかりとした食べ応えが評判を呼んでいます。一番人気として親しまれる五本の盛合せをはじめ、つくねや手羽先、軟骨、数量限定のハツモト串など、部位ごとに異なる食感と旨味をお酒とともに堪能できます。甘辛いタレの香りが広がる焼鳥重もあり、食事としての満足感も申し分ありません。

海の幸と職人技が光る刺身や寿司、うなぎ

鳥料理と並ぶ柱である魚介類は、豊洲から届く天然平目や金目鯛、とらふぐなどの刺身をはじめ、季節ごとの確かな目利きが光ります。宴の締めに選べる「店長おまかせにぎり」や特上寿司、三色巻や穴きゅうといった巻き物まで揃い、居酒屋利用でありながら本格的な寿司を味わえる贅沢さがあります。注文を受けてから蒸し上げる香ばしいうな重や、きんきの煮付け、カキフライといった一品料理も豊富で、どんな気分の夜でも頼みたい一皿が見つかります。

カウンターからお座敷まで選べる居心地

店内1階にはカウンター席とテーブル席が配され、仕事帰りの一杯や少人数での食事にも立ち寄りやすい空間です。2階には靴を脱いでくつろげるお座敷があり、グループでの集まりや宴会にもゆったり対応しています。ビールや地酒とともに海の幸と山の幸を心ゆくまで味わえる、練馬の頼もしい止まり木です。