Torifuji

간판에 적힌 ‘스시’와 ‘닭 요리’라는 글자처럼, 향긋하게 구워내는 꼬치구이와 신선한 해산물로 쥔 초밥을 한자리에서 맛볼 수 있는 곳이 네리마의 Torifuji다. 갓포 요리점처럼 차분한 분위기를 지니면서도 부담 없는 이자카야처럼 다채로운 일식을 편하게 즐길 수 있어 오랜 시간 사랑받아 왔다.

큼직한 꼬치구이와 대를 이어온 비법 타레

가장 먼저 맛볼 만한 야키토리는 창업 이래 이어져 내려온 비법 타레와 소금으로 완성하는 명물로, 큼직한 크기에서 오는 묵직한 포만감으로 호평을 얻고 있다. 가장 인기 있는 다섯 꼬치 모둠을 비롯해 츠쿠네, 닭날개, 연골, 수량 한정 하츠모토 꼬치 등 부위마다 다른 식감과 풍미를 술과 함께 즐길 수 있다. 달콤 짭조름한 타레 향이 감도는 야키토리 덮밥도 마련되어 있어 식사로도 든든하다.

바다의 풍미와 장인의 솜씨가 어우러진 사시미, 스시, 장어

닭 요리와 함께 중심을 이루는 해산물은 도요스에서 공수하는 자연산 광어와 금눈돔, 참복 등 사시미를 비롯해 계절마다 엄선한 선도가 돋보인다. 식사의 마무리로 선택하기 좋은 ‘점장 오마카세 니기리’와 특상 스시, 삼색 마키나 오이 붕장어 마키 같은 김초밥까지 두루 갖춰 이자카야이면서도 정통 스시를 즐길 수 있는 특별함이 있다. 주문을 받은 뒤 쪄내는 향긋한 장어덮밥과 금태 조림, 굴튀김 등 일품요리도 다양해 어떤 날이라도 만족스러운 한 상을 고를 수 있다.

카운터석부터 다다미방까지 편안한 공간

가게 1층에는 카운터석과 테이블석이 갖춰져 있어 퇴근길 가볍게 한잔하거나 소규모 식사를 즐기기에 알맞다. 2층에는 신발을 벗고 편히 머물 수 있는 다다미방이 마련되어 단체 모임이나 회식도 여유롭게 치를 수 있다. 맥주나 사케를 곁들여 산과 바다의 진미를 고루 맛보기 좋은 네리마의 든든한 쉼터다.